آشپزی اگرچه برای برخی از مردم یک هنر والا و البته تمامعیار تلقی میشود اما برای عموم آدمها صرفا عادتی است روزانه که برای رفع گرسنگی جدی گرفته میشود. هر چند اکثر آشپزهای بزرگ دنیا معتقدند باید به آشپزی عشق ورزید و با عشق آشپزی کرد اما در قاموس زندگی روزمره مردم کمتر توجه اینچنینی به مقوله آشپزی میشود. شاید دقیقا به همین دلیل است که برای آشپزهای بزرگ دنیا فوت و فنهای طبخ غذا آنقدر مورد توجه قرار میگیرد که دستپخت آنها را از دیگران کاملا متمایز میکند. باید باور کنید که بعضی ریزهکاریها در آشپزی میتواند شما را هم به آشپزی متبحر تبدیل کند. آنوقت است که میبینید دستپختتان خوب شده و در نتیجه به آشپزی عشق میورزید و دیگر به آن به چشم یک برنامه روتین زندگی نگاه نمیكنید. همه اینها مقدمهای بود برای گوشزد کردن برخی اشتباهات رایج در آشپزی که معمولا بین قریب به اتفاق مردم مشترک است. بهتر است این مطلب را با دقت مطالعه کنید و از تکرار این اشتباهات بپرهیزید. این عادتها را ترک کنید. ترک عادت همیشه هم موجب مرض نیست!