کلسترول ماده ای چرب و طبیعی است که برای بدن بسیار لازم است و در تولید ماده صفرا در کبد، ویتامین “د” و هورمون ها (به ویژه هورمون جنسی) نقش مهمی دارد و بخش مهم ترکیب دیواره سلول ها را تشکیل می دهد. حدود 30% کلسترول بدن از راه غذا و بقیه در کبد ساخته می شود.

(بیشتر…)

چربی‌های موجود در خون به دو گروه‌ تری‌گلیسرید و کلسترول تقسیم می‌شوند. شاید این سوال در ذهن شما هم باشد که منظور از «چربی خون» چیست؟ در این باره باید گفت که چربی خون عبارتست از بالا رفتن مقدار تری‌گلیسرید یا کلسترول از مقدار طبیعی آنها در خون. میزان این مواد در خون در اثر مصرف مواد غذایی بیش از میزان مورد نیاز یا هنگام بروز اختلال در سوخت و ساز چربی، افزایش می‌یابد.

(بیشتر…)

متخصصان خوراک، این مواد غذایی را در کاهش کلسترول مفید می‌دانند:

جو، خوراکی با فیبر بالا

خوردن یک کاسه بلغور جو می‌تواند یک روش در کاهش سطح برخی لیپوپروتئین‌ها که به عنوان کلسترول بد شناخته می‌شوند باشد که به صورت فیبر محلول است. این فیبر محلول به کاهش جذب کلسترول در خون کمک می‌کند. مصرف منظم حدود پنج گرم از این فیبر محلول، بسیار مفید است. جو در تهیه نان، کلوچه و انواع مختلفی از مواد غذایی به کار می رود.

(بیشتر…)

تغذیه در كلسترول بالا

خطر ابتلا به بیماری قلب و عروق و بروز حمله قلبی را می‌توان با بوجود آوردن تغییراتی كه میزان كلسترول خون را پایین بیاورد، كاهش داد. توجه به این نكته ضروری است كه به ازای هر یک درصد كاهش در مقدار كلسترول خون، درصد خطر بیماری قلبی كاهش می‌یابد. برای مثال پایین آوردن كلسترول خون به میزان 5-2 درصد می‌تواند خطر حمله قلبی را تا 30 درصد كاهش دهد. اكثر افراد می‌توانند مقدار كلسترول خون خود را تا میزان مطلوب پایین بیاورند. مقدار كلسترول خون اساساً تحت تاثیر مواد غذایی مصرفی و زمینه ارثی مقدار كلسترول خون می‌باشد. (بیشتر…)

همه ما از خاصیت میوه ها زیاد شنیده ایم و حتی ترجیح می دهیم برای درمان بیماری هایی که هر از گاهی سراغ مان می آید از میوه ها استفاده کنیم. طبیعتا عصاره میوه ها هم سرشار از ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن ماست و خیلی ساده می توان با کمک یک دستگاه آبمیوه گیری، یک داروخانه طبیعی در منزل ایجاد کرد. در ادامه به معرفی مخلوط میوه ها و سبزیجات مختلفی می پردازیم که هر کدام برای درمان یکی از بیماری های شایع مناسب است. با نوشیدن این آبمیوه های طبیعی نه تنها عوارض جانبی در کار نخواهد بود، حتی شاید دیگر نیازی به قرص و آمپول هم نداشته باشید! (بیشتر…)