مواد لازم و طرز تهیه این شیرینی خوشمزه در ادامه مطلب.
500 گرم آرد نخودچی
250 گرم پودرقند
250 گرم روغن جامد
1 قاشق مربا خوری پودر هل
2 /1 قاشق چای خوری زعفران آب شده
به مقدار لازم پودر پسته
1- روغن را که در دمای اتاق نرم شده همراه با پودر قند در کاسه ای بریزید و خوب با دست ورز دهید تا مخلوطی صاف و یکدست حاصل شود. سپس آرد نخودچی را کم کم اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید. هل و زعفران آب شده را به مخلوط اضافه کنید و خمیر را با کف دست خوب ورز دهید. روی خمیر را پوشانده و حدود دو ساعت در گوشه ای بگذارید تا استراحت کند.
2- پس از این مدت خمیر را دوباره با دست ورز دهید. سپس کم کم خمیر را برداشته و در دستانتان به شکل گلوله های ریز درآورید. سطح روی آن را با لبه قاشق یا مهر مخصوص شیرینی پزی نقش دار کرده و روی آن پودر پسته بپاشید.
3- شیرینی ها را روی سینی بچینید و در دستگاه مایکروویو که پیش از این با سیستم کانوکشن (convection) و با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، با همان دما روی سه پایه کوتاه فلزی به مدت هشت تا 10 دقیقه بدون درپوش حرارت دهید. فقط کافی است کف شیرینی ها کمی طلایی رنگ شوند.
منبع: برترین ها
دیدگاه های شما