مواد لازم و روش تهیه به صورت کامل در ادامه مطلب!!

مواد لازم:

• شکلات سیاه آب شده: ۹۰ گرم
• ماست خامه‌ای: یک‌هشتم پیمانه
• بیسکویت ساده: ۱۵۵ گرم
• آب پرتقال: یک‌هشتم پیمانه
• بادام برشته پودر شده: ۷۵ گرم
• کره آب شده: ۹۰ گرم
• پودر کاکائو: ۱۲ گرم
• پودر شکر: ۸۰ گرم
• شکلات سیاه آب شده اضافی: ۱۰۰ گرم
• شکلات سفید ذوب شده: ۵۰ گرم

روش تهیه:

شکلات و ماست خامه‌ای را با هم مخلوط کنید. رویش را پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس به اندازه یک قاشق چای‌خوری از مواد را برداشته در دست گرد کنید و روی سینی که با فویل پوشانده‌اید گذاشته و در یخچال قرار دهید تا سفت شود. بیسکویت را آسیاب کرده و با آب پرتقال، بادام، کره، کاکائو و شکر خوب مخلوط کنید، از این مخلوط برای پوشش روی شکلات‌های گرد استفاده کنید و در دست گرد کرده و در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید. شکلات اضافی را ذوب کرده و مواد گرد شده را داخل شکلات مایع بغلتانید و با شکلات سفید ذوب شده روی شکلات‌ها خطوطی ایجاد کنید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شده و فرم بگیرد.

نکته:

شکلات را یا به روش بن‌ماری یا به وسیله ماکروویو و با قدرت پایین و به مدت کم ذوب کنید.